Bourgogne, au coeur de la Côte de Nuits, 2Jours/1Nuit

Au programme de votre séjour :

Jour 1 :

Rendez-vous à Fixin pour la visite du Domaine Clos Saint-Louis. Exploitation familiale depuis 5 générations , le domaine compte aujourd’hui 19hectares en Côte de Nuits dans les appellations Bourgogne, Marsannay, Fixin, Fixin 1er Cru, Côte de nuits village et Gevrey Chambertin. Certifié Terra Vitis , le domaine maîtrise sa production de la vigne à la bouteille : vendanges manuelles, vinification, jusqu’à la mise en bouteille, tout est fait sur place. Le propriétaire des lieux , œnologue de formation, vous fera découvrir les terroirs si propres à la Bourgogne, ces méthodes de travail , la cuverie et vous fera déguster ses vins au sein d’une cave bourguignonne typique.

Vous déjeunerez Au Clos Napoléon* , dans un esprit bistrot , au cœur du village de Fixin , où vous découvrirez une cuisine de tradition à base de produits frais.

Puis vous visiterez le château du Clos de Vougeot. Édifié au XIe siècle par les moines de Cîteaux, il faudra attendre 1551 pour que le château tel qu’il est aujourd’hui soit construit. Siège des climats de bourgogne et de la confrérie du Tastevin, le château accueille de nombreux évènements culturels. Après une visite de la Cuverie , du Cellier et du dortoir des moines convers , votre guide vous proposera une dégustation anonyme de 5 vins de Bourgogne.

En fin de journée , vous vous dirigerez vers l’hôtel le Gentilhommière 3*, établissement typiquement bourguignon à proximité des vignobles, Nuit et diner

Jour 2 :

Le matin, vous visiterez le Domaine Armelle et Bernard Rion. Domaine familial établi depuis 1896, la cinquième génération y travaille aujourd’hui. Les 8 hectares de vignes sont plantés sur des vignobles aussi prestigieux que Vosne Romanée, Nuits St Georges, Chambolle -Musigny et Clos de Vougeot. Le domaine Rion possède des appellations prestigieuses en Premier Cru et un Clos de Vougeot Grand Cru. Travail à la main, vinification et élevage longs garantissent la qualité des vins du domaine. Vous découvrirez les méthodes de travail de ces vignerons passionnés mais vous pourrez aussi en apprendre plus sur la Truffe de Bourgogne. La visite se conclura par une dégustation des vins du domaine dont le Clos de Vougeot Premier Cru accompagné d’un produit truffé

Vous déjeunerez au Grenier à sel* où les propriétaires vous proposent une cuisine traditionnelle Bourguignonne fait-maison

L’après-midi, rendez-vous à la Cuverie des Ursulines. En lieu et place d’un ancien couvent, JC Boisset a bâti un écrin à la hauteur de ses vins. Véritable prouesse architecturale et environnementale, le dôme végétalisé de 15m repose partiellement sur les anciennes caves. Cuverie bioclimatique, utilisation des flux naturels, conception géobiologique, tout a été pensé en accord avec la nature et la qualité des vins. Après une visite de la cuverie, unique en Bourgogne, vous ferez une première dégustation d’un vin sur fût, avant de poursuivre la dégustation au sein du cœur de verre de 5 vins Jean-Claude Boisset dont un vin 1er Cru.

*ou similaire

La formule comprend :
Vos visites auprès de nos prestataires selon notre descriptif
Vos repas (Déjeuner Jour 1, Diner Jour 1, Petit-déjeuner jour 2, Déjeuner Jour 2) (hors boissons)
Votre hébergement (base double standard)

La formule ne comprend pas :
Le transport
Les boissons
Les assurances
Les taxes de séjour
Les dépenses personnelles
Les visites et excursions, services ou prestations non mentionnés dans le programme
Les suppléments optionnels (catégories de chambre, modification de la formule de restauration)

Equipements à prévoir :
De bonnes chaussures si votre séjour comprend une visite dans les vignes
Une petite laine pour visiter les caves