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SAUMUR, découverte du saumurois

Visitez des caves saumuroises et déguster des vins rouge , blanc , effervescents

Visitez une distillerie

Découvrez les pommes tapées

Séjour de 2 jours / 1 nuit, à partir de 355€ / personne

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Votre programme

Journée 1 :

Le matin, rendez-vous au domaine de La Paleine, domaine 100% bio, certifié également en biodynamie sous le label Demeter en 2017. Fort de 32 hectares majoritairement plantés en cabernet franc et chenin, le domaine de La Paleine a su exploiter la multiplicité et la qualité de ses terroirs pour obtenir des vins de différentes appellations saumuroises : Saumur rouge, Saumur Champigny, Saumur Puy Notre Dame mais aussi Anjou, Crémant de Loire… Vous découvrirez sous le domaine 1,5 kilomètres de galeries creusées dans le tuffeau. Là , à 12°C, s’épanouissent tranquillement plus de 100 000 bouteilles de millésimes et d’appellations SAUMUR différentes.

Pour le déjeuner, rendez-vous à l’Hélianthe. Ici on respecte la tradition de l’habitat troglodyte, mais pas de fouées à la carte, l’Hélianthe vous propose une cuisien française, de saison et de tradition.

L’après-midi, rendez-vous sur le domaine de Rocheville. Patience et respect sont les maîtres mots de ce domaine. Engagé dans la viticulture raisonnée et durable, le domaine est certifié Terra Vitis et Agriculture Biologique. Vinification parcellaire, élevage en cuve, fût ou foudre selon la cuvée, durée de vinification personnalisée, ici le vin est fait sur mesure. Vous serez accueilli au sein d’un chai éco-responsable et résolument moderne qui tranche avec les anciennes caves de tuffeau que vous pourrez visiter sous le site. Vous terminerez votre visite par une dégustation devant la cheminée ou sur l’impressionnante terrasse qui surplombe le village.

Pour la nuit, rendez-vous au domaine de Mestré*, installé dans une ancienne ferme entièrement rénovée, vous pourrez profiter du calme de la nature environnante. Vous prendrez le repas dans le restaurant de l’hôtel où le chef vous proposera une cuisine maison , locale et de saison. Et pour vous relaxer, la piscine couverte et chauffée toute l’année, le spa et le sauna sont compris dans votre séjour. 

* Ou similaire

 

Journée 2 :

Vous débuterez votre journée au Château de Chaintres au cœur de l’appellation SAUMUR CHAMPIGNY. Riche de huit terroirs et clos de murs, le vignoble vous sera conté ainsi que le travail des vignes au cours des différentes saisons. Une visite des caves et du Chai de production vous permettra de découvrir le travail des vins en cuves, en fûts et jarres. Une dégustation ponctuera votre visite.

Pour déjeuner, vous découvrirez les spécialités de fouées au cœur d’un restaurant troglodyte aux Nobles Fouées

Après votre repas, vous visiterez la distillerie Combier au cœur de Saumur ; fondée en 1834, c’est une des plus ancienne distillerie du Val de Loire . La distillerie utilise toujours les mèmes alambiques du XIX siècle installés dans la célèbre salle dessinée par les ingénieurs de Gustave Eiffel. Soucieuse de la qualité de ces produits, la distillerie cultive autour de Saumur les fruits et plantes essentiels à sa production phare et porte une attention toute particulière à la sélection de ses matières premières.

Pour finir rendez vous à Turquant pour découvrir les Pommes Tapées, véritable industrie au 19e siècle, cette activité avait totalement disparu. Vous découvrirez l’histoire des Pommes Tapées au cœur d’anciennes galeries de tuffeau nichée à flanc de coteau.

* Ou similaire