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La Bourgogne, Au coeur de la Côte de Nuits

Visitez le mythique château du Clos du Vougeot

Découvrez et dégustez les vins prestigieux de nos partenaires

Séjour de 2 jours / 1 nuit, à partir de 385€ / personne

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Votre programme

Jour 1 :

Rendez-vous à Fixin pour la visite du domaine Clos St Louis. Exploitation familiale depuis 5 générations , le domaine compte aujourd’hui 19 hectares en Côte-de-Nuits dans les appellations Bourgogne, Marsannay, Fixin, Fixin 1er Cru, Côte-de-Nuits village et Gevrey Chambertin. Certifié Terra Vitis , le domaine maîtrise sa production de la vigne à la bouteille : vendanges manuelles, vinification, jusqu’à la mise en bouteille, tout est fait sur place. Le propriétaire des lieux , œnologue de formation, vous fera découvrir les terroirs si propres à la Bourgogne, ces méthodes de travail , la cuverie et vous fera déguster ses vins au sein d’une cave bourguignonne typique.

Vous déjeunerez Au Clos Napoléon , dans un esprit bistrot , au cœur du village de Fixin , où vous découvrirez une cuisine de tradition à base de produits frais.

Puis vous visiterez le château du Clos de Vougeot. Édifié au XIe siècle par les moines de Cîteaux, il faudra attendre 1551 pour que le château tel qu’il est aujourd’hui soit construit. Siège des climats de bourgogne et de la confrérie du Tastevin, le château accueille de nombreux évènements culturels. Après une visite de la Cuverie , du Cellier et du dortoir des moines convers , votre guide vous proposera une dégustation anonyme de 5 vins de Bourgogne.

En fin de journée , vous vous dirigerez vers l’hôtel le Gentilhommière 3* , établissement typiquement bourguignon à proximité des vignobles , Nuit et diner

* Ou similaire

Jour 2 :

Le matin, vous visiterez le Domaine Armelle et Bernard Rion. Domaine familial établi depuis 1896, la cinquième génération y travaille aujourd’hui. Les 8 hectares de vignes sont plantés sur des vignobles aussi prestigieux que Vosne Romanée, Nuits-St-Georges, Chambolle-Musigny et Clos de Vougeot. Le domaine Rion possède des appellations prestigieuses en Premier Cru et un Clos de Vougeot Grand Cru. Travail à la main, vinification et élevage longs garantissent la qualité des vins du domaine. Vous découvrirez les méthodes de travail de ces vignerons passionnés mais vous pourrez aussi en apprendre plus sur la Truffe de Bourgogne. La visite se conclura par une dégustation des vins du domaine dont le Clos de Vougeot Premier Cru accompagné d’un produit truffé

Vous déjeunerez au Grenier à sel où les propriétaires vous proposent une cuisine traditionnelle Bourguignonne fait-maison

L’après-midi, rendez-vous à la Cuverie des Ursulines. En lieu et place d’un ancien couvent, JC Boisset a bâti un écrin à la hauteur de ses vins. Véritable prouesse architecturale et environnementale, le dôme végétalisé de 15m repose partiellement sur les anciennes caves. Cuverie bioclimatique, utilisation des flux naturels, conception géobiologique, tout a été pensé en accord avec la nature et la qualité des vins. Après une visite de la cuverie, unique en Bourgogne, vous ferez une première dégustation d’un vin sur fût, avant de poursuivre la dégustation au sein du cœur de verre de 5 vins Jean-Claude Boisset dont un vin 1er Cru.