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Au cœur de la Bourgogne

Découvrez les crémants de Bourgogne

Visitez un site d’exception au cœur de la Côte de Nuits

La journée, à partir de 105€ / personne

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Votre programme

Rendez-vous à la Maison Louis Bouillot. Reconnaissable à son toit aux tuiles vernissées, la Maison Bouillot produit des vins effervescents depuis 1877. Les descendants ont su faire évoluer les méthodes mais aussi la sélection des grains pour obtenir aujourd’hui les meilleurs crémants de Bourgogne. Du Nord au Sud de la Bourgogne, de Chablis au Beaujolais, la multiplicité des terroirs permet à la maison Louis Bouillot d’offrir 19 cuvées à découvrir au sein du bâtiment historique réhabilité dans le style 19e. Après une immersion cinématographique dans l’univers des vins effervescents de Bourgogne, vous aurez l’occasion de déguster 5 crémants millésimés (dégustation Temps et Terroir) au sein d’une incroyable verrière de style Eiffel.

Vous déjeunerez au restaurant le chef coq* au sein de l’hôtel La Gentilhommière. Au sein d’une construction typiquement bourguignonne , vous découvrirez une cuisine moderne et créative qui sublime les plats régionaux.

L’après-midi, rendez-vous à la Cuverie des Ursulines. En lieu et place d’un ancien couvent, JC Boisset a bâti un écrin à la hauteur de ses vins. Véritable prouesse architecturale et environnementale, un dôme végétalisé de 15m repose partiellement sur les anciennes caves. Cuverie bioclimatique, utilisation des flux naturels, conception géobiologique, tout a été pensé en accord avec la nature et la qualité des vins. Après une visite de la cuverie unique en Bourgogne, vous ferez une première dégustation d’un vin sur fût, avant de poursuivre la dégustation au sein du cœur de verre de 5vins Jean-Claude Boisset villages et 1er Cru.

*ou similaire